Ξέρετε, δεν είχαμε πάντα αποσμητικά αέρα. Αυτά τα μικρά δοχεία αρώματος ψεκασμού που είναι τόσο πανταχού παρόν μπορεί να είναι βολικά, αλλά είναι ακριβά, επιβλαβή για το περιβάλλον και όσο αφορά, ανατριχιαστικό.
Σχεδόν όλοι τους μυρίζουν όπως είναι: εργαστηριακές απομιμήσεις πραγματικών, πραγματικών πραγμάτων. Δεν θέλω καν να σκεφτώ τι θα κάνουν αυτά τα χημικά παρασκευάσματα στους πνεύμονες και το δέρμα σας με την πάροδο του χρόνου.
Αλλά δεν θέλετε ένα δύσοσμα, μούχλα σπίτι, είτε. Θέλετε ένα φρέσκο, φιλόξενο σπίτι! Για να το πάρετε χωρίς τους αμφισβητήσιμους chems, ήρθε η ώρα να πάτε ντεμοντέ με ένα δοχείο.
Το Simmer Pot Potpourri έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για ακριβώς αυτό το σκοπό και είναι υγιεινό, όλα-φυσικά, και όλα σε αυτό είναι βιοαποικοδομήσιμα και καλά για το περιβάλλον. Μπορείτε ακόμη και να λιπασματοποιήσετε τα υπολείμματα!
Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ μια κατσαρόλα, έχετε πραγματικά χάσει, και ήρθε η ώρα να τερματίσετε αυτό με αυτές τις 12 συνταγές…
Τι είναι ένα δοχείο;
Ένα δοχείο σιγοβράζεται, συνολικά, βασικά ένα είδος υγρού potpourri. Είναι ένας συνδυασμός φυσικών συστατικών όπως τα βότανα, τα λουλούδια, τα φρούτα και τα μπαχαρικά που απλά βγαίνετε στο νερό και στη συνέχεια τοποθετείτε σε χαμηλό σιγοβράστε στο μαγειρικό σας στρώμα.
Καθώς οι αρωματικές ενώσεις αρχίζουν να διασπά, να διαλύονται και στη συνέχεια να παρασυρθούν με τον ατμό από το νερό, το άρωμα μεταφέρεται απαλά μέσα από το σπίτι σας. Είναι πραγματικά υπέροχα!
Και ένα δοχείο σιγοβράζοντας δεν είναι κάτι ιδιαίτερο όσον αφορά το υλικό πηγαίνει: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο σάλτσας, ένα δοχείο αποθεμάτων ή ακόμα και κάτι σαν μια αργή κουζίνα ή κατσαρόλα σε ένα τσίμπημα. Όσο μπορεί να εφαρμόσει απαλή θερμότητα και να σιγοβράζει το νερό, είστε έτοιμοι.
Ποια συστατικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε;
Το αγαπημένο μου πράγμα για τη χρήση ενός δοχείου είναι το γεγονός ότι μπορείτε να βάλετε μαζί τις συνταγές σχεδόν όπως θα κάνατε για ένα γεύμα και να τα τροποποιήσετε ανάλογα.
Τα φρούτα είναι ένα σχεδόν σταθερό συστατικό, ειδικά πικάντικα εσπεριδοειδή, όπως γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια, λάδι και λεμόνια, αλλά και μούρα όπως τα βακκίνια, τα φιγούρα και τα ωμοπλάτια.
Τα βότανα και τα λουλούδια είναι επίσης πολυετή αγαπημένα σε όλα τα είδη εποχιακών μίξεων. Οι πιπέρι, το σκελίδα, η κανέλα και άλλα θα κάνουν εμφανίσεις σε φρέσκα καλοκαιρινά αρώματα και θέρμανση που θα βοηθήσουν στη διατήρηση της ψύξης του χειμώνα στον κόλπο.
Διάφορα λουλούδια και βότανα παίζουν επίσης το ρόλο τους, είτε είναι φρέσκα είτε αποξηραμένα. Μερικοί από αυτούς έχουν ήδη μια καλά κερδισμένη φήμη για την προσθήκη μιας καταπραϋντικής ατμόσφαιρας σε οποιοδήποτε δωμάτιο όπως φασκόμηλο, λεβάντα και μέντα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλούς άλλους όπως το δεντρολίβανο και το θυμάρι.
Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε ξύλα. Ή πρέπει να πούμε προϊόντα ξύλου: φλοιός, κλαδιά και κλαδάκια, βελόνες πεύκου, κώνοι πεύκου και άλλα πράγματα μπορούν να είναι απίστευτα αρωματικά και να προσθέσουν διαστασιολογίες στο άρωμα που περνούν από το σπίτι σας.
Τα καλά νέα είναι να συνδυάζετε όλα αυτά τα πράγματα, σε αντίθεση με τα χημικά, είναι ασφαλή και μπορείτε να αισθάνεστε ελεύθεροι να παίξετε με τα δικά σας μείγματα.
Και αν είστε περισσότερο από ένα άτομο με το βιβλίο σαν εμένα, μην ανησυχείτε: υπάρχουν αμέτρητες συνταγές δοχείων εκεί έξω στον ιστό και σε έντυπη μορφή, και σας φέρνω τα αγαπημένα μου ακριβώς κάτω…
Χειμώνα
- Λεμόνι, x1
- Εκχύλισμα βανίλιας, 1 ½ κουταλάκι της σούπας.
- Μαύρες πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Rosemary, Fresh, X3 Sprigs
Αυτό το χειμερινό άρωμα είναι απίστευτα καλό! Το Rosemary και το Peppercorn μπορεί να φαίνονται σαν περίεργα εγκλείσματα, αλλά μην ξεγελιέστε. Έχει μια φρεσκάδα, σχεδόν μια δροσιά σε αυτό, και ζευγαρώνει τέλεια με το λεμόνι.
Απλά κόψτε το λεμόνι σε δίσκους, ρίξτε τα πάντα στο δοχείο σας και στη συνέχεια καλύψτε με νερό. Σιγοβράζουμε χαμηλά για 2 ώρες.
Φανταστική πτώση
- Apple, x1 μισό
- Πορτοκαλί, φέτες x2
- Σφίγγια, ολόκληρα, 2 κουταλιές της σούπας.
- Κανέλα, x3
- Bay Leaf, αποξηραμένο, x1
- Εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλάκι της σούπας.
- Κολοκύθα καρυκεύματα, 1 κουταλάκι της σούπας.
Όσον αφορά μου, αυτό είναι το οριστικό άρωμα πτώσης. Η οικογένειά μου το λατρεύει και τη στιγμή που μπορώ να πάρω φρέσκα συστατικά, είναι μια πρώτη μέρα της παράδοσης του φθινοπώρου.
Κόψτε το μήλο σε φέτες μαζί με το πορτοκαλί, αλλά μπορείτε να αφήσετε τους σπόρους μέσα. Pop οτιδήποτε άλλο στο δοχείο, καλύψτε το με αρκετές ίντσες νερού και σιγοβράστε μακριά για έως και τέσσερις ώρες.
Springtime Simmer Pot
- Καλοκαιρινή ηλιοφάνεια
- Λεμόνι, x1
- Ασβέστη, x1
- Πορτοκαλί, x1
- Θυμάρι, φρέσκο, x3 κλαδάκια
- Rosemary, Fresh, X2 Sprigs
- Peppercorns, 1 ¼ κουταλιά της σούπας.
Αυτό το φανταστικά φρέσκο μείγμα είναι το τέλειο πράγμα για την προτροπή της άφιξης της άνοιξης.
Κόψτε τα εσπεριδοειδή σας σε δίσκους όπως περιγράφεται παραπάνω και συντρίψτε απαλά τα φρέσκα κλαδάκια σας με δεντρολίβανο και θυμάρι. Πετάξτε τα πάντα στο δοχείο, καλύψτε με αρκετές ίντσες νερού και σιγοβράστε για 2 έως 4 ώρες.
Φρέσκο καλοκαιρινό μείγμα
- Ασβέστη, x ½
- Εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλάκι της σούπας.
- Φρέσκα φύλλα μέντας
- Θυμάρι, φρέσκο, x3 κλαδάκια
Μερικά από τα αγαπημένα μου μείγματα δοχείων είναι για το καλοκαίρι, και με μερικά μόνο συστατικά μπορείτε να φρεσκάρετε ολόκληρο το σπίτι σας. Απλώς μυρίζει σαν ηλιοφάνεια!
Κόψτε τον ασβέστη σε δίσκους πριν τους πετάξετε. Με τα φύλλα μέντας, θέλετε να προσθέσετε τουλάχιστον μια μικρή χούφτα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα σύμφωνα με την προτίμηση ή την ανοχή σας γι ‘αυτό. Το φρέσκο μέντα μπορεί να είναι αρκετά ισχυρό!
Μην ξεχάσετε να συντρίψετε απαλά το νομισματοκοπείο και το θυμάρι. Αυτό το μείγμα είναι συνήθως καλό για περίπου 2 ώρες, αλλά είναι ισχυρό!
Ηρεμιστικά βότανα
- Κλάδος ευκαλύπτου, φρέσκο
- Αποξηραμένη λεβάντα, ½ φλιτζάνι
- Rosemary, Fresh, X2 Sprigs
Όταν θέλετε απλώς να χαλαρώσετε, φτάστε για αυτό το ηρεμιστικό μίγμα βότανα αποξηραμένης λεβάντας, δεντρολίβανο και ευκαλύπτου.
Η αποξηραμένη λεβάντα και το δεντρολίβανο μπορούν να πάνε κατευθείαν στην κατσαρόλα, αλλά να πάρουν το κλάδο του Ευκάλυπτου και να το κόψουν, ώστε να ταιριάζει και να παραμείνει βυθισμένος. Γνωρίζετε το τρυπάνι, καλύψτε το με νερό, ρυθμίστε τη θερμότητα σε χαμηλή σιγοβράστε και απολαύστε.
Λάτρεις της λεβάντας
- Αποξηραμένη λεβάντα, 1 φλιτζάνι
- Μοστέπο, 1 κουταλιά της σούπας.
- Κανέλα, x1
- Γλυκάνισο, 1 κουταλάκι της σούπας.
- Ολόκληρα σκελίδες, 1 κουταλιά της σούπας.
Είμαι μία από αυτές τις καρυδιές που δεν μπορούν να πάρουν αρκετή λεβάντα, αλλά η λεβάντα από μόνη της μπορεί να γίνει σχεδόν αυταρχική αν το κάνετε πολύ δυνατά.
Βγάλτε το και δώστε του κάποια διαστάσεις με αυτό το ενδιαφέρον μείγμα μοσχοκάρυδο, κανέλα, γλυκάνισο και γαρύφαλλο. Αυτά τα ζεστά μπαχαρικά μπορεί να φαίνονται σαν μια ιδιόμορφη επιλογή για το έντονο λουλουδάτο άρωμα της λεβάντας, αλλά λειτουργεί αρκετά καλά!
Μείγμα πορτοκαλί juniper
Αυτό είναι ένα άλλο παράξενα καλό και σούπερ απλό μείγμα δοχείων. Η φρέσκια γλυκύτητα του πορτοκαλιού σε συνδυασμό με την έντονη, πείρα ρητίνη μυρωδιά του Juniper θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε ένα πευκοδάσος του Ειρηνικού. Ελέγξτε τον παραπάνω σύνδεσμο για λεπτομέρειες και την παρακάτω εικόνα για να δείτε πώς μοιάζει:
Το Rose Eucalyptus σιγοβράζει
Ένα λεπτό, φρέσκο και δελεαστικό ντοΔιαμεσολαβητής, Rose Plus Eucalyptus είναι ένα ζευγάρωμα που ποτέ δεν θα έφτασα μόνος μου μέχρι που ένας φίλος με παραβιάσει να το δοκιμάσω.
Δεν είναι υπερβολική με κανέναν τρόπο. Μερικές φορές φαίνεται ότι δεν είναι καν εκεί. Αλλά όταν φύγετε από το σπίτι και στη συνέχεια επιστρέψτε λίγο αργότερα, θα σας χτυπήσει. Απλώς μυρίζει καθαρά!
Πάντα φτάνω για αυτό όταν κάνω κάποιο πραγματικό βαθύ καθαρισμό μέσα και γύρω από το σπίτι μου.
Χριστουγεννιάτικη γιορτή
Όλοι γνωρίζουν τι μυρίζει τα Χριστούγεννα. Πώς μπορούν τα Χριστούγεννα να έχουν μυρωδιά; Το κάνει ακριβώς, και ξέρετε ότι είναι αλήθεια!
Αυτό το μείγμα δοχείων τραβάει όλες τις στάσεις και προσθέτει βασικά κάθε ζεστό, πικάντικο σημείωμα που μπορείτε να σκεφτείτε και αρκετές που δεν μπορείτε! Είναι το τέλειο για να βάλετε για μια μεγάλη οικογενειακή συγκέντρωση ή να βοηθήσετε να καθαρίσετε την παρατεταμένη μυρωδιά αυτού του μεγάλου χριστουγεννιάτικου δείπνου που περάσατε όλη την ημέρα προετοιμάζοντας.
Βανίλια
Ένα άλλο ένδοξο καλό combo Στη λίστα μας! Η λεπτή ζεστασιά της βανίλιας, το άρωμα που μοιάζει με ρητίνη του δεντρολίβανου, και οι δύο που κόβονται από τη φωτεινή, καθαρή φρεσκάδα του ασβέστη. Απλώς μυρίζει καταπληκτικά!
Το χρησιμοποιώ όλη την ώρα, εφόσον έχω φρέσκα συστατικά στο χέρι, και αυτό είναι ένα από τα καλύτερα για να καλύψω και να καθαρίσω δυσάρεστες οσμές στο σπίτι μου.
Μεθυστικό φθινόπωρο Potpourri
Μια άλλη μεγάλη συνταγή φθινοπώρου, και αυτό με μια παραπλανητική ποιότητα που είναι σχεδόν μαγευτική.
Σε σύγκριση με αυτό που μιλήσαμε νωρίτερα, βρήκα ότι φαίνεται ότι δεν διαρκεί τόσο πολύ, αλλά θα πάρετε ακόμα αρκετό μακροχρόνιο άρωμα από αυτό. Φαίνεται να κρέμεται για λίγο! Δοκιμάστε το αν είστε έτοιμοι για κάτι διαφορετικό όταν το φθινόπωρο κυλά γύρω.
Λιλάς ποτπούρι
Εδώ είναι ένα που δεν ακούτε κάθε μέρα. Το Lilac έχει ένα έντονα floral άρωμα, που συχνά περιγράφεται ως ισχυρότερη ουσία του τριαντάφυλλου, αλλά έχει επίσης ένα σαφώς γλυκό και λεπτό ζεστό σημείωμα που μοιάζει με βανίλια.
Αρκεί να πούμε ότι είναι τέλειο για το Simmer Pot! Εάν μεγαλώνετε λιλά και είστε πρόθυμοι να περάσετε το χρόνο για να τα στεγνώσετε μόνοι σας, αυτό Θα χτυπήσει τις κάλτσες σας μακριά.
Πόσο καιρό μπορείτε να σιγοβράσετε το μείγμα σας;
Συνήθως, οπουδήποτε από 2 έως 4 ώρες, αν και μερικές φορές μπορείτε να πάρετε περισσότερα από αυτά από αυτό. Καθώς τα αιθέρια έλαια και άλλες ενώσεις αρχίζουν να διασπά, να διαλύονται και στη συνέχεια να επιπλέουν με τον ατμό από το νερό, το άρωμα θα πάρει όλο και λιγότερο ισχυρό με την πάροδο του χρόνου.
Τελικά, ακόμη και σε απαλή θερμότητα, τα συστατικά σας θα αρχίσουν να μαγειρεύουν και συχνά παίρνουν ένα σαφώς δυσάρεστο άρωμα.
Θα είστε σε θέση να πείτε πότε το άρωμα τελειώνει πολύ πριν συμβεί αυτό, εφόσον κρατάτε τη θερμότητα σε χαμηλή, οπότε μην ανησυχείτε γι ‘αυτό, αλλά μην προσπαθήσετε να σπρώξετε την τύχη σας. Απλά ανακατέψτε μια φρέσκια παρτίδα με γλυκό νερό και ξεκινήστε ξανά.
Και βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε τη στάθμη του νερού. Θα εξατμιστεί σταθερά με την πάροδο του χρόνου, και αν όλα βράζουν μακριά στο δοχείο σας, τα συστατικά σας μπορούν να αρχίσουν να καίγονται ή ακόμα και να πιάσουν φωτιά.
Τα αναμιγνύονται επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία;
Ναί. Εφόσον τα συστατικά εξακολουθούν να έχουν κάποια ισχύ, μπορείτε να τα βγάλετε έξω από το νερό και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε μια τσάντα Ziploc ή άλλο αεροστεγές δοχείο που θα χρησιμοποιηθεί την επόμενη μέρα. Θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο νερό για την επόμενη συνεδρία …
Αλλά, αν δεν αποθηκεύετε αποξηραμένα συστατικά που είναι σταθερά στο ράφι, μην προσπαθήσετε να κρεμάσετε σε μια χρησιμοποιημένη παρτίδα για πολύ καιρό, επειδή θα συνεχίσει να αποσυντίθεται. Το φρέσκο είναι καλύτερο! Προετοιμάστε το φρέσκο και χρησιμοποιήστε το σε μια μέρα για καλύτερα αποτελέσματα.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με το αγαπημένο σας μείγμα
Μια τελευταία συμβουλή. Μην διστάσετε να πειραματιστείτε με τις συνταγές που μοιράστηκα μαζί σας παραπάνω. Μου αρέσει αυτό που θα μπορούσε να περιγραφεί καλύτερα ως μέτρια αρώματα, όχι πολύ ελαφριά, όχι πολύ βαριά.
Μπορείτε να πάρετε περισσότερη ένταση από τα αρώματα σας απλά προσθέτοντας περισσότερα συστατικά, όπως και με τη λεβάντα!
Ομοίως, αν θέλετε ένα ελαφρύτερο και λεπτότερο άρωμα, απλά κόψτε τις αναλογίες λίγο. Δεν θα βλάψει τίποτα.
Ο Τομ έζησε και εργάστηκε σε αγροκτήματα και αγροτεμάχια από τις Καρολίνες στο Κεντάκι και πέραν αυτού. Είναι παθιασμένος για να βοηθήσει τους ανθρώπους να προετοιμαστούν για δύσκολες στιγμές, αγκαλιάζοντας τον τρόπο ζωής της αυτάρκειας.
